未来网北京10月29日电（记者 刘文静）今日上午，教育部在广东珠海召开新闻发布会，教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰在发布会表示，截止到10月14日，全国中小学，包括幼儿园，建有食堂的一共38万所，到10月14日已经有31.86万所达到了“明厨亮灶”，覆盖率达84%。
发布会现场。图据教育部官网
据了解，从今年9月份开始，校园食品安全专项整治行动在市场监管总局、教育部、公安部和农业农村部的大力支持和推进下，取得了非常重要的进展。王登峰在发布会上表示，截至今年10月14日，全国已检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者63.1万户次，立案查处问题2667起，取缔无证经营者496户，撤换食品原料供货商2352个，取得了显著的成效。
他还提到，截止到10月14日，全国中小学，包括幼儿园，建有食堂的一共38万所，到10月14日已经有31.86万所达到了“明厨亮灶”，覆盖率达84%，提前一个月完成了10月底要达到80%的要求。省会城市、直辖市、计划单列市要求是达到全覆盖，截止到10月14日，达到91%，“应该说还有进一步改进的空间。”
此外，市场监管总局食品经营司副司长马如林也表示，截至10月22日，学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者开展自查64万户次，整改消除风险隐患13万个，撤换食材供应商2793个，更换供餐单位4199个；市场监管部门监督检查食堂、供餐单位及校园周边食品经营者72万户次，抽检食品10余万件。
目前，市场监管部门正在按照4部门《关于在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动的通知》要求，严查学校食堂和供餐单位未取得许可生产经营、从业人员无健康证明、校园周边无证无照经营小卖部、小餐饮，经营“三无食品”、超过保质期限食品和腐败变质食品等行为，对发现的违法行为敢于较真碰硬，力求一查到底。
截至10月22日，各地约谈学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者近4万人次，责令整改6万户，罚没1317万元，取缔无证经营者764户。
王登峰表示，下一步要采取重点行动，主要是两个方面。
一方面是近期要开展的工作，主要包括三项：一是要推出以学校全方位环境整治为目标的整体行动。这项工作是校园食品安全问题的一个大背景，不仅是对校园食品安全问题，也要对整个学校的环境卫生进行全方位的整治，包括学校的食堂、教室、宿舍、厕所、操场以及周边环境；二是要压实责任。下一步还要进行进一步督查，要重点督促各地进一步落实校长、园长陪餐制以及“明厨亮灶”，在推进校园食品安全的各项工作中明确主体责任，对出现的问题进行严肃查处；三是要按时交账。到今年11月底，要取得可检验、可评判、可感知的成果。
第个二方面是要长期坚持三个方面的工作。
一是加强健康教育。在原有的学校健康教育工作基础上，要进一步明确健康教育的内容和教学方式，要把食品安全、食品营养，还有良好的饮食习惯作为健康教育的重要内容，帮助学生识别健康食品，养成良好的饮食习惯。包括对学校食堂、校园食品所有管理人员和从业人员的培训，这不仅仅是教育部门一家的事情，要对教育系统的管理人员和校园食品从业人员进行培训，跟校园食品相关行业的管理人员和从业人员也要加强培训。
二是要进一步健全制度体系。要本着预防为主、全程监督、属地管理和学校落实的原则，进一步健全涉及校园食品安全的规章制度，把专项整治行动中形成的新经验，尽快充实到这些制度中来，完善校园食品安全制度体系。
三是要宣传典型。要不断推出和宣传在确保校园食品安全方面做出突出成绩、取得显著效果并且有了良好经验的单位和个人，同时要随时通报在校园食品安全方面出现的各种问题，以及相应的处罚决定。通过典型宣传，形成一种良好的社会氛围，让全社会都来关心并认真落实涉及校园食品安全相关工作的要求。
